ささみのとろみあんかけオムレツ
調理時間 15分
ふわふわオムレツに、猫さんが大好きなささみを使った、あんをかけました。たまごも、ささみも、とろみも、猫さんの大好物。猫さんの定番メニューの一品にぜひ加えてください。
<材料>(1食分)
たまご | 1個 | |
ささみ | 40g | |
ちんげん菜 | 10g | |
しいたけ | 1枚 | |
赤パプリカ | 5g | |
水 | 100cc | |
水溶き片栗粉 | 適宜 |
<レシピ提供>
<作り方>
ちんげん菜、しいたけ、赤パプリカを粗みじん切りにする。
ささみを粗めのミンチ状にする。
沸騰したお湯にささみを入れて煮る。
ささみに火が通ったら、1.を加えて、さらに煮る。
3.に火が通ったら、水溶き片栗粉でとろみをつける。
オムレツを作り、4.を添えて、出来上がり。
<栄養ポイント>
<たまご>
卵は、必須アミノ酸バランスの良い完全栄養食品です。
必須アミノ酸であるメチオニンが、老廃物を排泄してくれ、ビタミンA、B6、Eなどのビタミン群は活性酸素の発生を抑えたり、除去したりする働きがあります。
<ささみ>
たんぱく質と脂質が主成分で、他にビタミンAやビタミンB群、鉄や亜鉛なども含むヘルシーなお肉です。
必須アミノ酸のバランスがよく、特にメチオニンが豊富です。
メチオニンは、肝臓に脂肪がたまるのを予防してくれる働きがあります。
また、ナイアシンが多いのも特徴で、疲労回復や、血流を促す等の効果も期待できます。
<ちんげん菜>
ちんげん菜は、ビタミンAをたっぷり含みます。
ビタミンAは、皮膚や粘膜を健康に保ち、病原体の侵入を防いでくれるため、感染症予防にも期待ができます。
また、ビタミンCも豊富ですので、風邪の予防や疲労回復にも効果があります。
<しいたけ>
しいたけは不溶性食物繊維、水溶性食物繊維を豊富に含んでいますので、
腸の健康維持におすすめです。
しいたけ特有の成分であるエリタデニンは、コレステロール値を下げてくれるので、
動脈硬化の予防が期待できます。
<パプリカ>
免疫力アップに効果が期待できるビタミンCが豊富です。
加熱によるビタミン Cの損失を、ビタミンPが防いでくれます。