犬猫用　食べごろほっとストッカー　ラクック

<栄養ポイント>

大豆の未熟豆である枝豆は、豆と野菜の両方の栄養を持った緑黄色野菜です。
豆類の特徴的な成分であるイソフラボンやメチオニンなどを豊富に含む一方、 βカロテンや葉酸など、野菜類に特徴的な栄養素も含まれています。
また、筋肉や骨など身体を作ったり体内のホルモンや酵素の生成を担うタンパク質も豊富で、ビタミン類も多く含まれています。
枝豆に含まれるビタミン類で代表的なものは、ビタミンB1とB2です。
これらは、体内で糖質や脂質を分解してエネルギーを作り出すので、 疲労回復や夏バテ防止に役立つことが知られています。

豆乳には、植物性タンパク質の他、強い抗酸化作用のあるサポニンやレシチン、イソフラボンなどが含まれています。
サポニンはポリフェノールの一種で、悪玉コレステロールの酸化を抑えて動脈硬化の予防に効果があると言われています。
レシチンには、体内の細胞が不具合を起こさないように細胞膜をきれいにする働きがある他、脳を活性化する効果も期待されています。
イソフラボンには細胞の新陳代謝を高める効果が期待できます。