犬猫用　食べごろほっとストッカー　ラクック

<栄養ポイント>

かぶは、根と葉が異なる栄養素を持っています。

根の部分に多く含まれているのは、カリウムや食物繊維で、カリウムは、細胞の浸透圧を維持する働きや、水分の調整を行う働きのほか、エネルギー代謝をスムーズにして細胞が正常に働けるような環境づくりも行っています。
水に溶けやすい性質を持っているため、スープなどで汁ごと食べるのがおすすめです。

食物繊維には、血糖値の急な上昇を抑えてコレステロールを腸内から吸収するのを防ぐ効果や、便秘の予防などの効果が期待できます。

さらに、アブラナ科の野菜に共通して含まれているイソチオシアネートが根の部分にはあり、発がん物質の毒性を解毒して排出する作用があるため、がん予防に効果があると言われています。

葉の部分には、βーカロテンやビタミンC、鉄などが多く含まれています。
特にβーカロテンは、その含有量がトマトの5倍もあり、体内で必要な分だけビタミンAへと変わって皮膚や粘膜を正常に保つ働きをするため、感染症予防にも役立ちます。

鶏肉は、部位によって栄養素が異なってきますが、共通して多く含まれているのはタンパク質です。
鶏肉に含まれるタンパク質の中には必須アミノ酸である「メチオニン」が含まれていて、肝臓の毒素を排出し、肝臓機能を高める効果があります。
また肝臓に脂肪が貯まるのを防ぐ効果もあるので、肝脂肪の予防にも期待できます。