犬猫用　食べごろほっとストッカー　ラクック

[A:白身魚の豆腐ハンバーグ]
※下準備※
・白身魚をすり身にする。フードプロセッサ、若しくはチョッパーでも代用可能。
なければまな板の上で、粘りが出るまで包丁で叩いてしっかり細かくする。
（今回はチョッパーで作っています）
・豆腐をキッチンペーパーで包み、上から重石をのせて軽く水切りをする。
・れんこんは半分はすりおろし、残りは粗めのみじん切りにする。
・しょうがはみじん切りにする
・卵をボウルにいれ、溶きほぐしておく。

ボウルに下ごしらえした食材（白身魚のすり身、水切りした豆腐、すりおろしれんこん、しょうが、卵）を入れてよく混ぜる。

全部が混ざったら粗みじんにした残りのれんこんを入れて混ぜて小判型に成形する。

フライパンに油（分量外）を入れて温まったら3．を入れて焼く。
焼き目が軽くついたらひっくり返し、大さじ1程度の水を入れて蓋をし、弱火でゆっくり蒸し焼きにする。

火が通ったら取り出して、粗熱をとり盛り付ける。

[B:野菜のソース（写真はトマトソース）]
※下準備※
・ズッキーニ、パプリカ、しいたけは食べやすい大きさに切る。
・トマトはできれば皮を剥く。（熟したトマトがおすすめ）

白身魚の豆腐ハンバーグを作ったフライパンにズッキーニ、パプリカ、しいたけを入れ、トマトは潰しながら入れる。

軽く火が通ったら蓋をして弱火で蒸し焼きにする。（水分が足りなそうだったら少し足す）

食材に火が通ったら火を止め、冷めたら白身魚の豆腐ハンバーグにかける。

[C:ポテトサラダ]
※下準備※
・じゃがいもとさつまいもは乱切り、りんごは皮がついたまま角切りにする。
・ブロッコリーは茹でて小房に分けておく。
・白身魚の豆腐ハンバーグに使った卵の残りを別のフライパンなどで炒り卵にしておく。

じゃがいもを鍋に入れひたひた程度の水（分量外）で弱火で水分が飛ぶ程度までゆでる。（粉ふきいもを作る）

さつまいもは別の鍋などで火を通しておく。
（200Wのレンジで数分、やわらかくなるまで熱を通すのでもOK。レンジで長時間加熱しないこと）

ボウルに11．のじゃがいも、12．のさつまいもとヨーグルトを入れて馴染む程度に混ぜる。

全体的に馴染んだらりんごをいれてさっくり混ぜる。

お皿に14．のポテトサラダを盛り、ブロッコリーと卵で飾れば出来上がり。