菜の花とチキンの白和え
調理時間 30分
<材料>(1食分)
菜の花(茹でたもの) | 50g | |
キャベツ | 20g | |
かぼちゃ | 20g | |
鶏むね肉(茹でたもの) | 60g | |
ご飯 | 80g | |
絹豆腐(水切り後) | 50g | |
白ごまペースト | 4g |
<レシピ提供>
<作り方>
菜の花、かぼちゃ、鶏むね肉はそれぞれ茹でておく。
絹こし豆腐をキッチンペーパー包み水切りしておく。
2.の豆腐をスプーンでつぶし、ゴマペーストと混ぜる。
キャベツを千切りする。
1.の野菜と肉、4.のキャベツと3.の和え衣を混ぜ合わせる。
ご飯と一緒に盛り付け給餌する。
<栄養ポイント>
白和えにゴマペーストを使うことで、香りもよく、緑黄色野菜に含まれる脂溶性ビタミンの吸収がよくなるメニューです。
菜の花は、体内で必要に応じてビタミンAに変換されるベータカロテンや、ビタミンE、葉酸、ビタミンCなどのビタミン類を豊富に含みます。
また、カルシウムや鉄などのミネラル分も豊富に含んでいます。
鶏むね肉はたんぱく質を含み、粘膜を強くするビタミンAを多く含み、菜の花に含まれるビタミンCを一緒に食べることで、皮膚も丈夫になります。
かぼちゃは、菜の花同様にベータカロテンを多く含み、甘みがあるため、ペット達が食べやすい食材です。
キャベツは、ビタミンCが豊富で、胃の粘膜を整えるキャベジンという成分も含むため、ペット達のご飯にも積極的に取り入れたい食材です。
豆腐は大豆の持つ優れた栄養素を手軽に摂取できる食材です。
たんぱく質やビタミンB1、カリウムを多く含みます。
ゴマは、脂質を多く含む食品ですが、ビタミンやミネラルも食物繊維も豊富です。
香りもよく、ペット達の食べる気力を湧かせます。
ご飯は、糖質を多く含みエネルギー源になります。