ブロッコリーとあさりの豆乳スープ
調理時間 15分
ブロッコリーが好きなワンちゃんは多いようですが、あさりの香りでさらに食欲をそそるレシピです。ブロッコリーとあさりは相性も抜群。あさりの水煮缶は身だけでなく汁も使いましょう。
<材料>(1食分)
ブロッコリー | 80g | |
じゃがいも | 1個 | |
しめじ | 15g | |
豆乳 | 200ml | |
あさり水煮缶 | 15g | |
うずらの卵の水煮 | 5個 |
<レシピ提供>
<作り方>
じゃがいもを角切りにする。
ブロッコリー・しめじは小房に分け、食べやすい大きさにする。
1.を耐熱容器に入れてラップをかけ、電子レンジ(600W)で5分程度加熱する。
鍋に豆乳、あさりの水煮、2.を入れて、具材がかぶる程度に水を加える。
中火で3~5分加熱する。
器に移し、半分に切ったうずらの卵の水煮をのせて完成。
<栄養ポイント>
〈ブロッコリー〉
ビタミンやミネラルを豊富に含んでおり、特にビタミンCの含有量はトップクラス。
抗酸化作用や解毒作用のあるスルフォラファンが含まれていることから、ガン予防などの効果も期待されています。
〈じゃがいも〉
腎臓の働きを助けるカリウムが豊富です。
カロリーは白米の半分程度であることから、ダイエット中のワンちゃんにも使いやすい食材です。
〈豆乳〉
ポリフェノールの一種である大豆イソフラボンは、乳がんや前立腺がんの予防にも効果があるとされています。
〈あさり〉
良質なたんぱく質、タウリン、鉄などが含まれており、肝臓の機能を強化して解毒作用をサポートします。
旨味成分のコハク酸はエネルギー代謝に関与し、新陳代謝への効果や動脈硬化予防なども期待されています。
〈うずらの卵〉
鶏卵同様、アミノ酸バランスに優れたタンパク源であり、栄養の宝庫。
水煮は手軽にすぐに使えるので便利です。