犬猫用　食べごろほっとストッカー　ラクック

しじみは下処理をあらかじめしておく※

※しじみの下処理
買ってきたしじみを泥っぽさが抜けるまでこすりながら洗う。
（この時に出てくる黒いひらひらは、貝からとれてしまったものなので気にしなくてOK）

平たいトレーなどにしじみを敷き詰め、約1%濃度の食塩水を
貝の半分くらいが沈む程度に流し込み、1～2時間ほどかけて砂抜きをする。
（平たいザルがあり、底に直接接しないように並べられれば
　吐き出した砂が戻ることがより減りますが、この方法でも吐き出してくれます。）

白菜・ごぼう・にんじん・しいたけは食べやすい大きさに切る。
きぬさやは筋を取ってさっと火を通し、色が変わったら冷水にあげ、食べやすい大きさに切る。
卵は割って溶いておく。

少し深手のフライパンを火にかけ、温まったら下処理を終えたしじみを入れ、
水50ml程度回しいれ、殻が開くまで蒸し焼きにする。

5．のしじみの殻が開いたら取り出し、粗熱を取った後に中の身を取り出す。

しじみを取り出した後のフライパンにそのまま、白菜・ごぼう・にんじん・しいたけを入れて炒める。

7.の野菜に火が通ったら弱火にし、溶き卵の半分を入れてから、
6.のしじみのむき身と、きぬさやを散りばめ、蓋をして蒸し焼きにする。

蓋を開け火が通ってることを確認したら最後に残りの卵を回しいれ、
軽く固まったら火を止める。

炊いたご飯の上に9.を盛り、冷ましたら出来上がり。