犬猫用　食べごろほっとストッカー　ラクック

《下準備》
鍋にお湯を沸かす。
その間にカリフラワーを洗い（ボールに水を張り、花蕾の部分をつけてゆすると汚れが取れやすい）、葉と茎の部分を落とし、半分に割った程度の固まりのまま3分ほどゆでる。
ゆであがったら取り出し、小房に分ける（塊のままゆでる方がばらけてしまい辛い）。

じゃがいも、にんじん、ミニトマトを食べやすい大きさに切る。
しめじはみじん切りにする。

鍋にオリーブオイルを引き、鮭を皮の方から焼く。
焼き目がついてきたらひっくり返し、少量の水（分量外）を入れ蒸し焼きにし、火が通ったら一度鍋から出して粗熱を取る。

3．の鮭の粗熱を取っている間に、3．の鍋にじゃがいも・にんじん・しめじを入れ、小麦粉を振り入れて炒める。

油がなじんで火が通ってきたら水を入れ煮る。
煮立ったら下準備して小分けしたカリフラワーと、ミニトマトを入れて更に煮たのち、豆乳を入れる。

5．を煮ている間に、3．の鮭をほぐし、骨を取り、5．の鍋に入れる。

ひと煮立ちしたら火を止めて、冷まして器に盛り、イタリアンパセリを飾れば出来上がり。