スッキリとした完熟トマトプリン
調理時間 10分
体の熱をとるといわれているトマト。夏のお散歩の後の水分補給とクールダウンを兼ねて、食べさてあげたいおやつです。ダイエット中のワンコにもオススメなヘルシープリンです。(材料は、犬体重10キロのコの1食分です)
<材料>(1食分)
湯むきしたトマト | 50g | |
豆乳 | 100cc | |
粉ゼラチン | 5g | |
水 | 大さじ1 | |
飾りトマト | 15g | |
オリーブオイル | 適量 | |
生バジルの葉 | 適量 |
<レシピ提供>
<作り方>
トマトをミキサーにかけペーストにし、耐熱の器に入れ軽くラップをし、500wの電子レンジで20秒加熱します。
耐熱の器に水と粉ゼラチンを入れ、500wの電子レンジで20秒加熱しふやかします。
1.に冷蔵庫から出し室温にした豆乳と、2.を入れ泡立てないように、よく混ぜ合わせます。
器に入れ冷蔵庫で冷やし固めます。
4.にさいの目に切ったトマト、オリーブオイル、バジルを飾ります。
<栄養ポイント>
真夏に旬を迎えるトマトは、中医学では《涼性、寒性》といわれており、暑い日のクールダウンにもってこいの食材。
また、トマトはβカロテン、ビタミンC・Eが豊富で免疫力アップや老化防止に効果的です。トマトの赤色成分リコピンは特に抗酸化力が強いといわれています。
豆乳は大豆から作られた食品です。
大豆に含まれるサポニンは、血中コレステロールを下げ動脈硬化や高血圧予防する働きがあり、イソフラボンは美肌効果や新陳代謝を高める効果が期待されます。