バナナと米粉のデコレーションドーナツ
調理時間 5分
小麦粉、卵不使用。混ぜてレンジですぐ作れます。フルーツはお好みのものを使って下さい。ヨーグルトもお好みでホイップクリームに変更もOK!砂糖を使わなくてもバナナだけでほんのり甘いので小麦粉、卵アレルギーのあるお子様にもぴったりです。(材料は直径約10cmのドーナツ型(レンジ対応)1個分)
<材料>(1食分)
■生地 | ||
米粉 | 30g | |
バナナ(皮をむいたもの》 | 30g | |
ヨーグルト | 40g | |
オリーブオイル | 小さじ1 | |
■飾り | ||
ヨーグルト | 大さじ半分 | |
キウイ | 15g | |
バナナ | 10g | |
木苺(冷凍) | 1個 |
<レシピ提供>
<作り方>
バナナを耐熱の容器に入れ軽くラップをし、500wの電子レンジで2分加熱しシッカリとフォークなどで潰します。
小さいボールに、米粉、ヨーグルト、オリーブオイル、(1)を入れよく混ぜ合わせます。
ドーナツ型に(2)を入れ空気を抜くために机で何度かトントンと軽く打ちつけます。
(3)を500wの電子レンジで2分加熱し粗熱をとりお皿に移します。
ヨーグルト、お好みのフルーツで飾り付けます。
<栄養ポイント>
バナナには、カリウム、マグネシウム、ビタミンB群が豊富。
トリプトファンも含まれ体内で【幸せホルモン】と呼ばれるセロトニンを作ります。
そして、セロトニンを作るのに必要な栄養素がバナナには全て含まれていてストレスを軽減させてくれる働きがあります。