豚肉と雑穀米のクッパ
調理時間 15分
油を控え、低カロリーの食材を選んでもなかなか痩せない子には、ビタミンB群を取入れる事をお勧めします。代謝を上げ体重維持がしやすくなります。ダイエットに適した豚肉といりこ、雑穀入のご飯を使い、タンパク質、野菜、穀類をバランスよく組合せ、韓国風クッパをイメージしたご飯を考えました。(材料は犬体重10キロの子の1食分)
<材料>(1食分)
豚肉 | 50g | |
卵 | 1/2個 | |
カブ | 30g | |
カブの葉 | 10g | |
ニンジン | 10g | |
しいたけ | 10g | |
煮干し | 2〜3尾 | |
炊いた雑穀米 | 30g | |
水 | 100g | |
焼き海苔 | 適宜 | |
ごま油 | 適宜 |
<レシピ提供>
<作り方>
豚肉、カブ、ニンジンは、わんちゃんのお口サイズに切る。椎茸は、半分に切り薄切り、カブの葉は小口切りにする。
フライパンにごま油を熱し、1の材料を炒め、油が回ったところで水といりこを入れ、材料が柔らかくなるまで煮る。
雑穀米を入れ、ひと煮立ちしたら溶き卵を流し入れ、再び火が通るまで煮る。
器に盛り付け、海苔をトッピングして出来上がり。
<栄養ポイント>
豚肉、煮干しには、ビタミンB1,B2が豊富に含まれます。
B1は、糖質をエネルギーとして活用するのを助け、B2には、脂質などのエネルギー代謝を促進する働きがあります。
ダイエットにも適しますし、太りたくない子にはオススメの食材です。
秋かぶには、肺やのどを潤す効果があり、空気の乾燥から肺や呼吸器の働きをサポートしてくれます。
また、ニンジンは、五臓を温め血行を促進し全身を滋養する働きに優れています。
オレンジ色のβ-カロテンは、活性酸素を除去して老化や生活習慣病を予防したり、皮膚や粘膜を正常に保つ働きがあります。
椎茸に含まれるβーグルカンやエリタデニンという成分は、免疫力を高めてアレルギー症状やがんを予防する働きがあり、血圧や血中コレステロール値を下げる作用もあります。
雑穀米には、あわやひえ、ハトムギなど、ビタミンB群やその他のビタミン、ミネラルがバランスよく含まれ、体力増強に役立ちます。